江振誠

從專注做好一件事到跨界

生於臺北市北投區石牌,長於臺北市士林區,臺灣籍旅外廚師,淡水商工餐飲管理畢業,中華民國第五十四屆十大傑出青年。曾旅居新加坡於自家法式料理餐廳「Restaurant ANDRÉ」,餐廳於2016年新加坡米其林指南中評鑑為二星,2017年聖沛黎洛全球50最佳餐廳-名列第14,亞洲50最佳餐廳-名列第2,同時榮獲新加坡最佳餐廳。於2018年2月14日結束營業,返回家鄉臺灣單純經營台北「RAW」餐廳,並將親身經歷及知識傳承給臺灣的年輕世代。

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